『食』を勉強中。。。

「食」に関する事を勉強していきます。

水は栄養素なのか否か‼️

食生活アドバイザー2級の勉強を再開しました。

そして、その合間にやっているのが、

栄養検定の勉強です。

 

しかし、初っ端から問題が発生しました。

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↑「栄養の基本がわかる本 栄養検定公式テキスト」

2ページより引用

 

食物繊維、水なども栄養素と考えます。

とありますね。

ここで、食生活アドバイザー2級のテキストもご覧ください。

 

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「食生活アドバイザー2級公式テキスト」

39ページより引用

 

食物繊維に関しては

しかし近年では、6番目の栄養素として重要視される用になりました。

とあり、栄養検定と同じく、食生活アドバイザーにおいても、栄養素と考えられるようです。

 

しかし、水に関しては、

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「食生活アドバイザー2級公式テキスト」

31ページより引用

 

水は、栄養素に含まれませんが

とあり、

食生活アドバイザー2級では、水は栄養素に含まれない扱いになっています。

 

水は栄養素なのですか?

栄養素ではないのですか?

 

どっちですか〜⁉︎

 

学問により、解釈は様々でございますが、

水は栄養素に含まれるのか否かは謎でございます。

今後、調べてみます。

 

でも、検定をこれから受ける方は、

水は栄養素に含まれるのか否かを問われた場合、

 

食生活アドバイザー2級を受ける方は、

水は栄養素ではないと答え

 

栄養検定を受ける方は、

水も栄養素として考えられると答えましょう。

 

以上です。